3 SAATTE 3 TATLI

Saat olmuş 23:30, İlker uyudu, yalnızım, uzun zamandır bu yalnızlığı yaşayamamıştım, son 1 aydır eve en erken 22:00 de girdim, yılbaşı üzeri matbaa işleri full durumda, muhasebe işleri daha da yoğun:) bir de üstüne üstelik az yoğunmuşuz gibi mısır işine girdik :) Bardakta mısır standı satın alıyoruz, istiklal caddesinde 1 haftaya kadar faal olacak, mısır sevenleri bekleriz:) heyyt tam ticaretçiler gibi konuştum:)

ama hayat böyle işte, gençken çalışacağız ki, ilerde rahat edebilelim,

şimdi yine sıra geldi tarifimize geçen akşam gelen misafirler için üstteki, sipariş içinde alttaki pastayı yaptım,

bu arada markete gittiğim sırada, dr oetkerin yine boş durmadığını gördüm, ve gourmet adı altında çıkardığı aromalı pudingleri gördüm,

hemen bir tane alıp denedim, tiramisulu olanını almak istedim, yaptığım pastalardan kalan kek parçacıklarını aralara serpiştirdim çok hızlı ve kolay yapılan tatlı sunumu oluştu..

Pasta için Malzemeler:

3 büyük yumurta

70 ml su

1 çay kaşığı ovalet

150 gr un

100 gr şeker

yarım paket kabartma tozu

3 çorba kaşığı kakao

üstü için

350gr çikolata

500gr krema

arası için

frambuaz

böğürtlen

soyulmuş küp küp portakal

1 bardak portakal suyu

önce sıvı sonra katıları kaba koymak üzere bütün malzemeleri çırpıyoruz, 230 derece fırında 20 dakika kekimizi pişiriyoruz,

piştikten sonra ikiye kesip alt tabanı kalıba yerleştirip 1 bardak portakal suyunu

üzerine bütün meyveleri diziyoruz,

en üste bütün kremayı döşüyoruz, soğuduktan sonra üzerine kakao serpiyoruz üzerine çikolata parçaları ve pudra şekeriyle süslüyoruz...

bol meyveli ve bol çikolatalı pastamız hazır...

Birde yılbaşı gecesine kadar kütük pasta yapabilirsem çok mutlu olacağım..
hepinize sevgiler..

İNCİ TANEM

Sene 1999

Genç bir kızdım o zamanlar lise 1'e gidiyordum , okulun voleybol takımında oynuyordum, aynı zamanda sınıfın başkanıydım,

Sen; okulumuza yeni gelmiş bir futbolcuydun (takımın bizim okulun takımına göndermişti sizi, destek olmanız için) hem okuyor, hem istanbulsporda oynuyordun..

Öyle havalısın, öyle yakışıklısın ki bütün okulun kızları senin için deli divaneydi..

Seninle ilk bakışmamız, okulun idaresinde oldu, siyah boğazlı kazak vardı üstünde, o anı ömür boyunca unutamam biliyorum, çünkü o anı hatırladıkça hala içimde birşey titriyor..

Bakışma öyle bir bakışma ki, deliler gibi aşık oluyoruz o saniye...

Okulda basketbol maçları için bilet dağıtılıyor, sen bahçede yanıma yaklaşıp: ''Benimle maça gelirmisin?'' dedin , ben dünden hevesliyim ama birazda havalıyım sadece: ''olabilir'' diyorum..

Maça gidemedik ama büyük aşkımız o maç sayesinde başladı..

İkimizde birbirimizi çok seviyorduk ama ikimizde dikbaşlıydık 2,5 senelik birlikteliğimizde 3 kez ayrılıp barıştık sonunda maalesef ciddi bir ayrılık bizi vurdu..

5 SENE'lik ayrılık;

her gördüğüm erkek sen, her baktığım erkek sen, sanki bütün herkes sen...

5 sene sonra birgün telefonum çalıyor, o sensin aman allahım şakamı bu diyorum öyle özlemişimki sesini hemen yaşlar gözlerimden akıyor..

Askerden gelmişsin ve : ''beni bekle sen benimle evleneceksin'' diyorsun..

O anda sana tekrar aşık oldum, lisedeki gibi dikbaşlı değildin ne yaptığından emin bir sesin vardı..

Bir yaz günü tekrar buluştuk ve sanki hiç ayrılmamışız gibi büyük aşkla devam ettik,

26 kasım 2005 nişan,

27 aralık 2005 nikah,

11 mart 2006 düğün

tarihlerimiz oldu, herşeyi tek başımıza sıfırdan başlayarak yaptık,

Eminimki bu başlangıç bizi birbirimize dahada bağladı,

Canım kocam evleneli 2 sene oldu..

Seni tanıyalı ise 8 sene,

Sen hala benim lisedeki aşkımsın..

Sana olan heyecanım hiçbirzaman bitmedi..

Sen benim biricik sevgilimsin

Herşey seninle daha bir anlam kazandı..

Hayatıma şans getirdin..

Çekilen her zorluk seninle daha kolaylaştı...

Seni çok seviyorum inci tanem..

Birlikte yaşlanmak istediğim insan..

Nice 2 senelere....

Bayramda bitttiii..

Ömrümde ilk defa Yılbaşı için bu kadar heyecanlıyım bloğum var diyemidir bilmem sürekli kurabiye yapasım, ağaç süsleyesim var, hala ağaç alamadığımıza göre:) bende yılbaşı ağacı projemi kurabiyeye dökeyim dedim:)

Tenis hocam ve canım arkadaşım Sinem başyardımcım olmak üzere, girdik mutfağa, güya kurabiye ev yapacağız, ölçü falan yok hee, ööle kafadan yapıcaz, profesörüz ya hani biz :)nerdeee:) gülmekten karnımıza kramplar girdi, sonuçmu tabiki olumsuz:) bir ev hayalimiz daha böylelikle suya düştü, başka denemelere iiinnşşaallah:)

Ama biz yılmadık ve çam ağaçlarımızı süsledik, başarılı olduk mu? ilk sefer için bence iyi...

Bir de Galeria'ya gittik geçen gün İlker'le çok güzel süslemişler yeni yıl konseptiyle, hele şu karedeki müzikli hareketli ayıcıklara bittim, bir de Seda'ya uğradım çok sıcak karşıladı bizi sağolsun, valla Seda'cım bu iş sana yaramış haberin olsun:) Zayıflamak çok güzelleştirmiş seni:) hep böyle kal...

Kurabiye yi hiç sevmem heleki sert olanlar yüz kilometre uzak dursun, ama bu aralar ablam ile annemin ısrarı üzerine, dia marka çikolata parçalı kurabiyeyi keşfettim, ay keşfetmez olaydım, o ne tat öyle muhteşem muhteşem... Bu kadar ucuz ve böyle güzel bir lezzetin birarada olması bir mucize, bizzat kendim yiyorum ve çok mutlu oluyorum:) En kısa zamanda deneyin hiç pişman olmayacaksınız..

Neyse biz yine gelelim tarifeee

malzemeler:

• aldığı kadar un


• 1 çay bardağı yoğurt

• 1 su bardağı pudra şekeri


• yarım çay bardağı sıvıyağ


• 2 çorba kaşığı teremyağ


• 1 yumurta


• tabiki yine 1-2 damla portakal esansı:)


• kakao


• ve bir tanede azar azar dök dediğim halde şaap diye yarım bardak kakoyu karıştırma kabının içine döken tenis hocası:)

bütün malzemeleri elle yoğurdum ve merdaneyle açıp kalıplarla kestik 175 derece fırında 10 dakikaya yakın pişirdik..

Normalde sevmem ama bu kurabiye güzel oldu, az pişirdim diyemi çok kakao koyduk diyemidir bilmem artık:)

İKİ RENK CHEESECAKE VE İKEA(evimizin herşeyiiii:)

Her zaman yazacak konu olur, hatta yazacaklarımı bile unuturum, bir baktım bu sefer elle tutulur bir konu yok.. Eee naparsın, yılbaşı üzeri evden işe, işten eve, kafayı kaşımaya bile vakit yokken, sosyal aktivite olmuş sıfır, arkadaşlarlada görüşülemedi uzun zamandır, daha ne olsun, konu bunun neresinde olsun tabi, ama olsun ben yine anlatacak bişey bulurum nedir o tabiki İKEAAAA (evimizin herşeyi) :) Bayrampaşa'da açıldığından beri (evimize 5 dakika mesafede) haftada bir gitmezsek bir yanımız eksik kalıyor, zaten her gidişimizde bir iki parça birşey alıyorum ama birde bademli kekinden yemeden çıkmıyoruz, ilker beyaz çikolatalı ben sütlü çikolatalısından yiyorum, muhteşem bir tadı var. Neyse gelelim konumuza dün gece de o İKEA gecelerinden biriydi ve alt kattaki çikolataların satıldığı bölümden görüntüsü muhteşem güzellikte olan bir kakaolu kurabiye aldım, hatta alırken kasadaki görevliye bu içkili veya başka bir aromalı değil dime, denediniz dime, kurabiye tadında mı? yoksa çikolata tadında mı? diye defalarca soru sordum:) oda demiştir ki hatuna bak 5 ytl vercek dünyanın sorusunu sordu ama mesele 5 ytl değil ki güzel bir tat keşfetmek ve sonrasında iKEA'ya daha çok gitmek:) ama nerdee kasadaki arkadaş öyle kısa cevaplar verdiki; biz bunlardan yedik efendim, harika tadı var, bol çikolatalı vs.. neyse paketi açtım ve anaaam bir koku ki evlerden ırak:) böyle bir şey olamaz yani öyle bir koku ki çikolata delisi ben tadına bile bakamadım, anneme baktırdım annemde ıyyy dedi yani o kadar kötü, gittim kasadaki arkadaşa sordum bu koku nedir diye anason demezmi, bende yuh dedim (yuhu içimden dedim tabi:) anasonu bilmiyecek kadar cahil değiliz herhalde, bariz çok ağır bir koku vardı ve açılan üründe değiştirme yapamayacaklarını söylediler, bende buyrun o zaman bu güzel kokulu kurabiye sizin olsun dedim.. Çok üzüldüm ya o kadar muhteşem bir tat yakalama düşüncesindeydimki resmen yerle bir oldu :(((

Neyse biz yine gelelimmm tarifimize :)

Malzemeler:

Alt taban için

• Hazır brownie mixi (200 gr'lık olarak hazırladım)
• yarım su bardağı toz halde fındık
• yarım su bardağı ufak ufak kestiğim kuvertür çikolata (sütlüydü tabiki:)

Üst taban

• 2 paket labne peyniri
• 2 paket ufak krema
• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 çay kaşığı portakal aroması (yeni favorim:)

''Cheesecake'' her zamanki gibi cheesecake işte hemen hemen bütüüün blogcularımızın yaptığı denediği, muhteşem lezzetli, bir gün beklenildiğinde lezzetine lezzet katan şaheser tatlımız...

Yapılışı:

İlk önce alt taban için brownie mixini hazırladım ayrı bir yerde fındıkları parçalayıcıda toz haline getirdim ve küçük küçük kıyılmış çikolataları, fındığı, brownie mixini biraraya getirip 1 dakika çırptım.

Kek kalıbına iki parmak kalınlığında olacak şekilde yaydım ve 180 derece de yaklaşık 15 dakika pişirdim önemli olan sadece üstünün tutmasıydı içi fazla pişerse olmaz çünkü daha 1 saat fırında kalacaktı garibim:)

üst taban için ise sırasıyla bütün malzemeleri ekleyerek çırptım uzun sürdü bu kez, 10 dakika kadar çırptım ve diğer kekin üzerine yaydım 1 saat 100 derecede pişirdim

fırından çıkarmadan önce üst yüzeyin hafif sallanması gerek ama çok hafif, çünkü o bekledikçe katılaşıyor ve daha da güzel oluyor en azından ben kursta böyle öğrenmiştim:)

Şu zamana kadar denemediyseniz mutlaka deneyiniz, zira kaçırılmaması gereken bir lezzet, şiddetle tavsiye edilir deneyeceklere afiyet şeker olsun efendim...

İyiki varsın Burcuuuu &katmer poğaça

Nerden başlasammm, Nasıl anlatsammm....

en güzelinden başlasam..

30 Kasım 2007 sabahı

4 tane muhteşem insan, su gibi akıp gider zaman....

İyiki Doğdun, İyiki varsın Güzel yürekli Pastacı...

Yer:Bernanın dükkanı, kişiler Burcu, Ufuk, Berna, Zuhal ve ben, muhteşem bir sofra kesmeye kıyamadığımız bir pasta, muhteşem bir pastaydı ya... Ellerine sağlık Ufuk'çuğum...

15 Gün geçti, alerji geçmedi, her sabah gelip her öğlen gitmekteler, kolsuz agopa gidecem başka yolu yok, tee bir ay sonra veriyorlar randevuyu ooof oof:)

Araya yine bir pasta sıkıştırmışım yalnız, tebrik ediyorum kendimi:)

Aslında yazacak o kadar şey varki yazarken hepsini unutuyorum, Bir olay olmasın İlker bile her yaptığıma, bak bunu bloğa koy, bak bu tam bloğa koymalık diyor:) diyorda ohoo zaman nerde kocacımmm..

Gelelim haftanın tarifine (sanki geçen hafta tarif vardıda:)

bu tarif geçen aylarda poğaça tarifi ararken bulmuştum sıcakken tadı inanılmaz güzel oluyor, bu tarifi ilk kez mutfak güncesinin arkadaşı yaptıysa kocaman bir alkış kendisine, çünkü çok başarılı bir tarif mutlaka herkes denemeli..

Malzemeler

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)

1 yemek kaşığı kurumaya)

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı tozşeker

Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı )

Ara katlara sürmek için 75gr tereyağı

Mayayı çok az ılık suyla eritiyoruz. Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta akı ve un ile ele yapışmayacak şekilde hamurumuzu yapıyoruz. Biraz kabarmasını bekleyip 8 tane yuvarlak parçaya ayırıyoruz. Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp, üzerine erittiğimiz tereyağından fırçayla sürüyoruz. Hamurları üstüste dizerek, her hamurda aynı işlemi tekrarlıyoruz. En üstteki hamura yağ sürmüyoruz. Üstüste dizdiğimiz 8 parça tabak büyüklüğündeki hamuru bu sefer büyük şekilde açıyoruz. Sigara böreği sarar gibi kesip, arasına peynir koyarak sarıyoruz. üzerine yumurta sarısı sürüp önce 50 derecede 5 dakika mayalayıp sonra 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz... Afiyet olsun

BİR HAFTA DAHA BİTTİ

Bir hafta bu kadar olaylımı geçer?..

Hangisinden başlasam hiç bilemiyorum;

Kendi dertlerimden önce en önemli konu olan, kendi dostlarımız kadar sevdiğimiz başlarına bir şey gelse en yakın arkadaşımız gibi üzüldüğümüz, canımı bu kadar acıtacağını tahmin bile etmediğim biricik blogcu arkadaşlarımızdan, Esra'yı yani değerli bir öğretmenimizi kaybettik, Esra için yazılanların hepsini okudum ama iş yazmaya gelince gerçekten kelimeler yetersiz kalıyormuş çok çok üzüldüm ve devamını getiremiyorum.. (Mekanın Cennet Olsun Esra)

Aşırı çikolata yemekten ve zayıflamak için lahana, rezene, sinameki ve bilumum şeylerle karaciğerimi yorduğumdan bu hafta 4 geceyi hastanede geçirdim, Allah düşmanıma vermesin zaten hastanenin psikolojisi adamı çökertiyor, hastalanmasıda ayrı bir sıkıntı, o yüzden herkes sağlıklı beslensin benim gibi düzensiz beslenmeyin ve sağlıkla kalın...

Canım arabama geçen hafta çarptılar ve 1 hafta serviste kaldı bu sürede sigorta şirketi iki günlüğüne yedek araba gönderdi ve iğrenç bir albea'yaydı kendileri iğrenç diyorum çünkü her tarafı vuruktu:)

Bu kadar olay arasında çok sevdiğim bir profesör için öğretmenler günü pastası yaptım çok şeker oldu ama sabaha doğru güneş çıkınca hafiften yanlardan erime yaptı, neyseki sahibi çok beğenmiş bende pek bir memnun oldum...

Haftanın tek güzel ve başarılı olayı Berna'ya yaptığımız sürpriz doğumgünü partisi'ydi.. Gerçi Berna bizi pek bir bekliyor gibiydi ama neyse yoksa aramızda ajan mı var:)

HEPİNİZ SAĞLIKLA VE SEVGİYLE KALIN...

GÜZEL BİR HAFTA GELDİİİ GEÇTİİİ

Muhteşem bir hafta geldiii geçti darısı önümüzdeki haftalara:)

Geçen hafta önce nerde satıldığını bilmediğim, almayı çok

istediğim mumluğu tesadüfen ikea'da rastladım ve aldım,

Daha sonra Euro Flora'da bu muhteşem saati buldum ve hemen alıp fotoğrafçıya götürüp düğün fotoğraflarımızı eklettim, ilker'e sürpriz yapıp duvara astım oda çok beğendi..

Veee son olarak Canım Aşkım Kocacım çok istediğim

notebook'u aldı çook mutluyummm..

Artık mutfakta pasta yaparken resimlere bakmak için baykuş gibi

kafamı uzatmayacağım, çok teşekkür ederim hayatım...

Ve gelelim yine bir pazar gününe ve yine tatlı krizine girmiş bir bayan, yapmış arka arkaya 3 tatlıyı:) yemişmi? azcık ucundan :) ama gerçekten herbirinin tadı muhteşemdi normalde beni tanıyanlar bilir, ben yaptıklarımı pek beğenmem ama bunların üçüde gerçekten mükemmel lezzetlerdi..

Tarifi belli berna'dan aldığım hazır brownie mix'ini çeşitlendirerek yaptığım 3 tatlı

ilki ;minik brownie'ler

kek mixi, tereyağ,yumurta, su ve fındık parçasıyla yapılıyor ben extra olarak çikolata parçası koydum, üzerine ganaj yapıp süslemeye çalıştım nacizane:)

ikincisi; ağlayan pasta tarzında bişi:)

cheesecake iseee bir sonraki yazıya hepinize sevgilerrrr...

.

MUTLU YILLAR SEVDA

Sünger Bob hayranı Canım Sevda'cım sen herşeyin en güzeline layıksın pastayı gördüğün andaki mutluluk zaten bana bir ömür yeter yaparken en zevk aldığım pastaydı...

Bütün güzellikler seninle olsun....

Her zamanki versiyonla yaptığım pastaydı, bu kez 4 kattan yaptım aralara sütlü çikolata rendeledim ve böğürtlen koydum bakel krema ve bakel çikolatayla kremasını yaptım herşey dört dörtlüktü yani, iyiki varsın berna yoksa bu çikolatayla nasıl tanışırdım:)

PORTAKALLI TRÜF PASTA

Dün akşam televizyon izlerken canım sıkıldı ve Anne Willan'ın çikolatalı pastalar kitabını karıştırmaya başladım, canım öyle çok istediki bu pastayı ama ne yerimden kalkacak ne de pasta yapacak gücüm vardı çünkü 1 haftadır hastayım...

Bu akşam yemek sonrası kendime geldim ve artık iyileştim dedim:) Bir hışımla girdim en fazla 20 dakika sürer dedim ama tam 1 saat sürdü kendileri..Değdimi? bence değdi...:)

Muhteşem bir tat, muhteşem bir güzellik, resimde güzel çıkmasada ilk defa bu kadar içime sinen bir pasta oldu:)

Malzemeler:

Pandispanya

• 1 kat pandispanya (her zamanki kakaolu pandispanyam)
• bir çay kaşığı portakal aroması

Kreması

• 450 gr sütlü kuvertür
• 150gr bitter kuvertür
• 350 gr krema
• 2 çay kaşığı portakal aroması

süsleme için

• 1 portakalın suyu
• 1 mandalina

Kek kalıbının en altına pandispanyayı koyuyoruz, daha sonra tencereyi ateşe koyup kremayı döküyoruz kaynama noktasına gelince ince ince kestiğimiz çikolataları tencereye koyuyoruz, kremamız hazır, krema soğuyunca aromayı katıp pandispanyanın üzerine sıvıyoruz 1-2 saat buzdolabında dinlendirip kağıttan bir kalp kesip kenarlarını kakaoyla süslüyoruz, tabağa alınca yanına süsleme için mandalina kesip sıkılmış portakal suyu gezdiriyoruz.. Beğenmeyen olursa söyleyin:)

İYİ Kİ DOĞDUN TÜÜLİN

İYİKİ DOĞDUN BİRSEN'İM

(babam ve birsen)

Doğduğun gün bir huzur kaplamıştı yüreğimi, bütün dünya aydınlandı bir anda, hayatta en sevdiğim varlıktın artık, doğduğun gece beraber uyuduk tabi ben yarı açık göz yarı kapalı gözle:) çok şanslı bir bebektin herkese uğur getirdin, hala ilk günkü gibi tatlısın, sen bizim ilk gözağrımızsın, canım birsenim, teyzelik duygusunu bana yaşattığın için çok teşekkür ederim, ömrün hep güzelliklerle geçsin sen bizim herşeyimizsin...

Teyzen seni çok seviyor bitanem..

BİRLİKTE NİCE YILLARA

Canım ablamın, canı kızına,candan bir pasta yapmak istedim:), öyle güzel bir pastaydıki hayal ettiğim hiç onunla uyuşmayan bu pasta çıktı ortaya pespembe güzel bir pasta yapacaktım ama yinede herkes beğendi ama benim içime sindimi HAYIR, seneye en güzel en beğeneceğin pastayı yapacağıma söz veriyorum teyzecim...

İçi çok lezzetliydi hatta çoğu kişi ilk kez şeker hamuruyla beraber yedi pastayı bir de aşağıda gördünüz minik cheesecakelerden yaptım, üzerinede önce siyah hamur sonra kırmızıyla süsledim birsen en çok bunları beğendi...

CUMHURİYET BAYRAMI

Tüm ulusumuzun bayramı kutlu olsun...

Ümid ediyorum bu bayram tüm kötülüklerden arınmış olarak başlayalım yeni güne...

Geçen hafta sarışın bir bekar bayan için yapmıştım bu pastayı kremasında bakelin şekerli kreması ve labne peyniri kullandım, ilk defa sade pandispanya yaptım frambuaz koydum ama çok lezzetli oldu bol bol yaparım artık..

Pandispanya tarifini daha önce vermiştim, maalesef ben ovalet ile yaptığımdan tercih sebebi olmayabilir diye tarifi tekrar vermiyorum, ama en kısa zamanda değişik pandispanyalar deneyip tarif vereceğim...

herkese sevgiler...

ÇİKOLATALI TART

Maalesef hayat devam ediyor..

Bugün sadece tarif vereceğim

Malzemeler:

tart için

• 125 gr tereyağ


• 1,5 su bardağı un


• yarım su bardağı pudra şekeri


• 1 yumurta sarısı


• 1 çimdik tuz

çikolatalı krema için

• 250gr fildişi kuvertür


• 250gr sütlü kuvertür


• 250gr bitter kuvertür


• 200gr krema


• 100gr labne

un, pudra şekeri ve tuzu robotta çekiyoruz tereyağını küp küp ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz en son yumurta sarısını koyup çırpma işlemini bitiriyoruz

hamuru 1 saat buzdolabında dinlendirip tart kalıbına döşüyoruz

Fırını 190derece ısıya getirip tartın üzerine kabarmasını önlemek için kuru baklagiller koyuyoruz ve 20 dakika baklagillerle, 10 dakika baklagilleri çıkarıp pişiriyoruz.

Ve tartımız hazır soğumaya bırakırken krema yapımına başlıyoruz..

Çikolataların hepsini benmari usulü kalın bir tencerede eritip kremaya ekliyoruz sürekli çırpıyoruz en son labneyi ekleyip tekrar bir süre çırpıyoruz ve soğuyan tartımızın üzerine döküyoruz en son süslemek için kakao serpiyoruz

Yediğim en lezzetli tart oldu kendileri....

Tartın tarifi cenk bey'den mükemmel bir sitesi var bakmanızı öneririm

barış dolu bir dünya diliyorum..

YAZIK DEĞİLMİ

Belki buraya yazmak doğru değil ama paylaşma yeri değilmi burası burda söylemezsem içimdeki yangını kiminle paylaşacağım oysaki herşey ne kadarda güzel di bernanın açılışı, ayşemi ziyaretim, ailemle balık ziyafetimiz...

Aslında herşey boş..

Daha bu sabaha kadar mükemmeldi herşey, uyandığımda haince saldırıları görünce dünyam karardı, yazık değilmi o annelere, o şehitlere hiçmi vicdan denen şeyden haberleri olmamış bugüne kadar bunu yapan ellerin..

Allah sizin en başınızdakini bildiği gibi etsin başka bişey diyemiyorum..

DÜNYADAN HABERLER!!!!

Yoğunum, hala yoğunum şu bloğu bir türlü adam edemedim, birsürü güzel şeyler düşünüp yapamıyorum ooof oof inşallah yakında yapabilirim artık kısmet,

Bu hafta birsürü haberler var;

İlk haber, Çok güçlü bir kadının Bernacığımızın sitesi artık dükkan olarak faaliyette.. İnanamayacağınız kadar güzellik bu dükkanda toplanmış, bir de bernanın muhteşem ilgisi, ve hiperaktifliği var, en az haftada 2 kere orda olacağım sanırım:) Şu resimdeki sıcaklığa bakarmısınız?

Sevgili Ayşem ise Oktay Usta'da her cuma program yapacakmış, ıslatmaya geliyoruz Ayşem hanım bekle biziiiii:)

Mühendis bir beye sürpriz pasta yaptım ama başıma gelmeyen aksilik kalmadı, sular kesikti, sütlü kuvertürüm bitmişti, pasta sahibi pastayı 8 saat sonra gördü(geç geldi), neyseki herkes beğendi daha neler neler ama en azından bitirebildim dime canım:)

Birde canım arkadaşım hatice'nin kızının, şehir dışına çıkacağı için önce kutlanacak ufak çaplı doğumgünü vardı, pasta yapmaya vakit olmadığı için truflardan bir tepsi yapıp süsledim zeynep bayıldı canım benim yemeye kıyamadı trufları, ben seni yerim zeynebim...

Yine tarif yok galiba:) ay çok kötüyüm halbuki çok tatlı yaptım bu hafta ama akşam olduğu için resim çekmek içimden gelmedi, neyse bu yazıyı da böyle idare edelim:)

Herkese sevgilerimle,

BAYRAM BAHANE YAZABİLMEK ŞAHANE:)

Öncelikle herkesin bayramını kutlarım..

Allah kimseyi bu yağmurlu ve güzel günlerde yalnız bırakmasın..

Ne mutlu bize ki, gidilecek bir sürü kapı ve öpülecek bir sürü el var, sırf bu sebepten yüzlerce insandan daha şanslıyız , en azından ben böyle düşünüyorum bide benim canikom'a sorsan bir dahaki bayram kesinlikle evden çıkmayacağını söylüyor..

Oysaki ben bayramları çok seviyorum en temiz ve en güzel halleriyle insanlar sokaklarda başka hangi gün böyleki?

Daha fazla bayramı drama'ya dönüştürmeyeyim diyeceğim ama az önce nilüfer'in yazısını okudum ve ağladım, kendisi amerikada ve eşi bayram günü çalışıyor, yan komşusu bile bayram olduğunu bilmiyor, çok zor bir durum çocukları ile bayramı yaşayamaması, ama o öyle güçlü bir kadınki bunuda bir şekilde halledeceğine eminim:)

Türkiye'den sevgiler nilüfer, Bayramın mübarek olsun...

Neyseki son dönemdeki yoğunluğu ve ramazan rehavetini atlattıktan sonra yazılarımla ve tatlılarımla tekrar karşınızda olacağım.. Allahım o neydi öyle ramazanda bir kere bile mutfakta bir şey yapmadım canım annem ramazan boyunca bizi ağırladı Hakkını nasıl öderim annem, seni çok seviyorum..

Arabamızı nihayet aldık hatta sanki bayağıdır bizimleymiş gibi davranıyoruz bile:)

Bayramın ilk günü akşam 11'de evdeydik ve direk yatağa girdik nasıl uykuya daldığımı bile hatırlamıyorum o kadar yorulmuşum:)

13 paket çikolata yaptım bu bayram, seri üretimdeymişizde haberimiz yokmuş yeni farkettim:)

Uzun zamadır yazmadığım için bayağı birşeyler birikmiş ama şimdi toparlayamadım, (gerçi lisede kompozisyonum süperdi ama) şimdilik bu kadar yeter ama herkesi çok özledim bloglardaki durgunluk çok üzüyor beni biran önce toparlanmamız dileğiyle arkadaşlar...

Hepimize iyi bayramlar

ALTERNATİFLİ SÜTLÜ İRMİK TATLISI

o kadar o kadar yoğunumki kelimeler kifayetsiz kalır:) 1 haftadır bloğumcuğuma birşey ekleyememişim nasıl üzgünüm,en sonunda dilek ablam dedi ''kızım hergün giriyorum bloğuna yeni bişey yok'' bende aldım ilkeri mutfağa, hem konuşup hem tatlımızı yaptık.. Kolay olması için google'dan sütlü tatlılar yazdım, en kolay olanını seçip mutfağa girdim ''sütlü irmik tatlısı'' ama benim yaptığım tatlı asla tekdüze olamazdı.. Yine değişiklikler yaptım tabi frambuaz, böğürtlen, çikolata, allah ne verdiyse:))

Şimdilik bu kadar yazıcam, çünkü hala yoğunum ve bir hafta boyunca yoğun ötesi olacağım:)

önümüzdeki hafta hergün bir tatlı mantığıyla hareket ermek üzere görüşme dileğiyle, yorum bırakan herkese sonsuz teşekkürler, çok mutlu oluyorum her yorum geldiğinde,

hepinizi seviyorum,

sevgilerimle

Gelelim tarife:

(Çok klasik herkeste olan bir tarif ama en azından ben alternatifli veriyim istedim)

• 1 litre süt
• 8 yemek kaşığı irmik
• 12 yemek kaşığı şeker
• 1 vanilya

Alternatif:

• 100gr frambuaz
• 100gr böğürtlen
• 100gr çikolata veya kakao
• üst süsleme için parça çikolata

1 litre sütü ve 12 yemek kaşığı silme şekeri derin bir tencereye şeker eriyene kadar karıştırıyoruz daha sonra irmiği koyup kaynayana kadar karıştırıyoruz çok koyu olmayacaktır zaten soğuyunca katılaşıyor..

Tatlımız hazır şimdi alternatifler frambuaz, böğürtlen, şeker ve biraz suyu rondoyo koyup bir güzel karıştırıyoruz sıvı kıvama gelince bir miktar irmik tatlısından alıp bu sosla karıştırıyoruz kupumuza önce sade irmiği sonra frambuazlı irmiği koyup üzerine de bir adet böğürtlen koyup ikram edebilirsiniz. Çikolatalı olan içinde 100gr çikolatayı eritip (veya 2 çorba kaşığı kaliteli kakao ile) bir miktar tatlıyla karıştırıp aynı işlemi başka bir cup'a uyguluyoruz üzerine parça çikolata koyunca cup'larımız hazır..

Afiyet olsun....

OSMANLI USULÜ KEŞKÜL

Günler çok hızlı geçiyor ramazan başlayalı yarın 1 hafta oluyor bile, işten çık koştur koştur eve gel, yemek hazırla, yemeği ye, iftardan sonra eşinle at kendini sokaklara (bu uğurda en sevdiğim iki aile dizisini bile izleyemedim)

Dün gece iftardan sonra, Kocam, Ben, Öznur ve Fatih ile Carrefour'a gidelim dedik, gittik, bir güzel gezdik, ciciler aldık, saat 23:00 oldu ve dönüş vakti arabaya doğru ilerlerken bir baktık lastik inmiş(1.bomba) ve en fazla bizle beraber 2-3 tane araba var, Bagajı açıp istetmeyi çıkarmaya çalışırken demir kırıldımı(2.bomba) bu kez İlker'le Fatih koştura koştura Carrefour'daki lastikçiye gitti ve lastikçi kapalı (3.bomba) daha sonra (bu arada carrefour kapandı kapancak son saniyeler) tekrar bir koşu hava şişirici almaya, başlıyorlar şişirmeye derken ani bir hareketle oda kırılıyor:) (4.bomba) en son karar veriliyor araba orda kalsın taksiyle gidelim veeee 1 tane bile taksi yok:))))))(5.bomba) bir bakıyoruz personel servisleri 1 dk sonra kalkıcak, Öznur beni arıyor (ben o arada carrefour'ın en ucunda İlker'le), koş hemen servis kalkıyor haydaaaaaaa elimizde koca koca poşetler ve benim üzerimde elbiseyle deli gibi koşuyoruz çünkü babam bizim evin kapısında bekliyor koşmayıp ne yapıcam...
En sonunda sağ salim evimize geliyoruz...
Bir dahamı, Carrefour mı, Gitmek mi, aaaaasla.... :)

Bu güzel maceramızdan sonra gelelim tarife, tarif güzel hoşta resmi yok:) resmi akşama çünkü kablo evde kalmışşş..

Osmanlı Usülü Keşkül

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 4 çorba kaşığı pirinç unu(silme)
• 30 gr rondodon geçirilmiş badem
• 50 gr rondodan geçirilmiş antep fıstığı
• 1 su bardağı tozşeker
• 2 çorba kaşığı hindistan cevizi

Süslemek için:

• toz antep fıstığı veya file badem

Yapılışı:

Sütü, pirinç ununu, badem ve antep fıstığını tencereye alıp, tahta kaşıkla, kısık ateşte sürekle karıştırarak pişirmeye başlıyoruz, muhallebi kıvamına gelince tozşeker ve hindistan cevizini ilave ediyoruz. Biraz daha karıştırarak piştiğini anlayınca ocaktan alıyoruz.

Kaselere paylaştırıp (5-6 kase çıkıyor), 2-3 saat buzdolabında dinlendirip, üzerini süsleyip, sunuma hazırlayabilirsiniz..

(Teyzecim tarif için çok teşekkür ederim sayende muhteşem tatlarla tanışıyoruz öpüldün..)

Afiyet olsun..

CANLARIM

Canlarım Tülincim ve Firuzancım; size ne kadar teşekkür etsem azdır, hele tülin, bir resmimle bu kadar şahane birşey çıkarması inanılır gibi değil ellerine sağlık arkadaşım, hakkını nasıl öderim bilmem, her zaman başım sıkıştığında yardım ediyorsun, bırak birazda ben sana ediyim.

Firuzancım da şahane çizimleri, eserleri daha nice yaptıklarıyla internet dünyasında nam salmış biricik kuzenim teşekkürler canım ellerine sağlık.

FESHANEDEYDİK

Feshanedeydik, feshanedeyiz açıldığından beri hergün gidiyoruz nerdeyse evimiz o kadar yakınki hem yürüyüş olsun hemde o muhteşem mısırlardan yiyelim istiyoruz. Magic corn; bu sene bu marka var geçen sene başka markaydı ama tadı aynıydı, en üstteki resimde kadının elindeki bardağın içindeki tane tane mısırlar, böyle bir tat olamaz zaten kanyon ve galeria'da da varmış isteyenler ordada bulabilir ama kesinlikle yemenizi öneririm.

Ramazan dolayısıyla öyle halsiz öyle bitkin oluyorumki değil bişeyler yapmak mutfağa bile giremiyorum dolayısıyla burada da tarif yayınlayamıyorum çok üzülüyorum ama şimdilik böyle halbuki ne güzel tatlılar var yapılmayı bekleyen ama bir kaç gün sonra düzelirim herhalde.

Hepinize Aile Masasında Geçirilen Güzel Ramazanlar Diliyorum...