HİLAL VERSİYONLU CHEESECAKE VE AYŞEMİN DOĞUMGÜNÜ

BENİM CHEESECAKELERİM

AYŞEMİN PASTASI, KISIRI, KURBİŞLERİ VE TARTOLETLERİ

Harika bir cumartesi geçirdim bu hafta saat 12 de işyerimden çıkıp taksiyle apar topar cevahir alışveriş merkezine gittim ayşemin sürprizine yarım saat kalmıştı ve ben hala hediye bulamadım aman allahım en sonunda tıffanyde tam onluk bir hediye buldum (inşallah beğenmiştir bu arada) koştura koştura tekrar taksiye bindim ve köşedeki çiçekçide ben ve 6 ajanla(suzicim, münevver ablamız, gülriz, selen, müge ve pınar) birlikte toplandık hemen ayşemin dükkanının karşısına gittik ve ajan tütü herşeyi organize etmiş bizi bekliyordu ajan ışıl ise sürekli arayıp geldilermi hazırmısınız ee derse ara verdik nerdesiniz be kardeşim gibi yakınmalarla bizim gelmemizi bekliyordu vee saat tam 13,10 da tütü ve ışıl ayşemi içerden getirdi ve olay o anda koptu, herkes salya sümük ağlıyor, sanki hüzünlü bir olay aksine çok güzel bir gündü...

Yukarda ışılın tartları, tütünün kısırı, suzinin kurbişleri ve görünteleyemediğim münevver ablacığımın krakerleri var hepsi harikaydı tek tek ellerinize sağlık

iyi ki bende blog açtım yaaaaaa...........

Partide fazla kalamazdım çünkü kociş beni bekliyordu taksiye atladığım gibi eminönüne gittim ordan kanlıcaya yoğurt yemeye gittik ordan da akşam üzeri galata köprüsünde balık yedik gerçi ben orayı pek sevmedim ama neyse bir daha gitmeyiz kanlıca tek kelimeyle muhteşemdi..

Seni seviyorum Aşkımmm.....

Akşam üzeri canım arkadaşım Öznurumun kocasına geçmiş olsuna gittik süper bir balkon keyfi yaptık herşey için teşekkürler muhteşem ikili.

Çok büyük geçmiş olsun Fatih....

Veeeeee gelelim Pazar gününe yine koca birgün benimdi ve yalnızdım bol bol spor yaptım malum haala rejimdeyim ve bu 6-7 ay böyle sürecek çok çalışmam lazım çoookk...

Ablacığımın istediği cheesecakelerden yaptım bununda yapılışı çok kolay sadece pişmesi uzun sürüyor gerçi bu kez biraz sıvı olmuş ama her zaman tuttururdum niye böyle oldukine:)

Tarifi:

1 Kutu krema

1 çay bardağı süt

2 yumurta

200 gr krem peynir(labne veya yoğurtta olur)

1 su bardağı tozşeker

4-5 damla limonun suyu

1-2 damla sıvı vanilya

yarım su bardağı un

ve dondurulmuş frambuaz(istediğiniz başka meyvelerde olabilir)

bütün malzemeleri tek tek ekleye ekleye çırpıyoruz ve yoğun bir kıvama gelene kadar çırpıyoruz yine muffin kalıplarına yerleştirip 100 derecelik fırında 1,5 saat pişiriyoruz

ertesi gün yemeye doyamayacağınız cheesecakeler hazır

kaynak belirtemeyeceğim çünkü benim atmasyonlarımla oluşmuş cheesecakekim..

Bu gece Kandil Herkesin Duları kabul olsun inşallah...

Bol bol Yağmur yağsın inşallah...

DOĞUM GÜNÜ PASTASI

sevgili arkadaşlar madem kaç gündür birşey ekliyemiyorum, dedim bari kocama yaptığım sürpriz pastayı yayınliyim ve pandispanya tarifimi veriyim, zaten genelde acil durum pastasıysa istenen sürekli bu pastadan yaparım gerçi burda güzel çıkmamış ama idare edicez artık..

kocişimin doğumgünü şubattaydı ben bu pastayı yapıp kutlamayı yapacağımız yere önceden hediyelerle beraber götürdüm ve eve döndüm kociş işten geldi yemek yedik ben ona ufacık ve baştan savma yapılmış bir pasta çıkardım doğum günün kutluuu olssunnn diye oda acayip şaşırdı ama belli etmedi bu ne iğrenç bir pasta diye :)) bende hiç çaktırmıyorumki sürpriz bozulmasın e hadi dedim bari biryerlere çay içmeye gidelim boş boş oturmayalım oda tabi zaten benim doğumgünüm neymişki gidelim bari tavırlarında kutlama yerine(çok güzel bir tekne sütlücede tavsiye ederim) arkadaşlarla geldik ben garsona işaret yapınca lay lay lom pasta geldi ve benimki havalarda uçuyor, oo nasıl yaptın nasıl getirdinler ee dedim o da bende kalsın ama seneye süper bir sürpriz yapıcam şok olacak..

Gelelim benim her zaman ama her zaman uyguladığım ve şimdiye kadar bir kere bile şaşmayan

sünger gibi yumuşacık lezzetli pandispanyamabu tarifi önce çalıştığım pastanede öğrendim daha sonra gittiğim kurstada bu tarifi uyguluyorlardı çok araştırdım ve ovaletin zararlı olmadığını öğrenince(ki hala araştırıyorum) bu pandispanyadan şaşmıyorum

Tarifi:

3 yumurta

75 ml su(1 ufak çay bardağı)

1 tatlı kaşığı ovalet (silme)

150 gr un(1 su bardağı)

100 gr şeker(1 su bardağından 2 parmak eksik)

yarım paket kabartma tozu

1 paket vanilya (ben vanilya esansı damlatıyorum)

ve isteğe bağlı kakao(ben kahve dünyasının kakaosunu kullanıyorum)

önce yumurta sonra su sonra ovaleti bir kaba koyup biraz çırpıp daha sonra unu eleyip şeker kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip koyduğunuz malzemeler 3 katına çıkana kadar en yüksek seviyede çırpıyoruz akışkan olmaması gerekiyor kabı ters çevirdiğinizde akmaması gerekli en son kakaoyuda koyup iyice yedirip yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize altı olmayan kek kalıbımızı koyup 230 derecede yaklaşık 30-35 dakika pişiriyoruz

tabi herkesin fırını farklı benimki çok çabuk pişiriyor herşeyi o yüzden ben her zaman kürdan testiyle çıkarırım fırından yaptıklarımı..

İnşallah herkes yapabilir sorusu olan yazsın mutlaka cevaplarım..

afiyet olsunnn

MİLKSHAKELİ MUFFİN

kaç gündür öyle kötü hissediyorum ki kendimi bir türlü güzel şeyler yapıp bloğuma koyamadım istiyorum ki çoook şahane bir blog olsun insanlar baktıkça bi daha bakmak istesin ama vaktim o kadar kısıtlıki uğraşabilecek gücü kendimde bulamıyorum ama çok fazla sürmez bu, mükemmel bir blogla ömür boyu mutlu mesut geçinmek istiyorum:)

Pazar günü kocamcım çalıştığı için koca bir gün tek başımayım,

çok seviyorum yalnız kalmayı hele güzelde bir film aldımmı tv karşısına geçip günlerce kalabilirim orada:)

Bu sefer kısa yazmıyacağım valla geçen sefer ne o öle iki satır yazmışım karakterimi hiç yansıtmıyo normalde öyle çok konuşan biriyimki bloğa girse bi tanıdık dicekki ay bu hilalmi hiç sanmam:)

Bu muffinleri hiçbir zaman tutturamadığım olmamıştır genelde pastacı burcunun muffinlerini baz alarak yaparım ama artık öle elim alıştıki herşeyini göz kararı koyarak yeni denemeler gerçekleştiriyorum ve sonuç mükemmel oluyor bütün muffinleri işyerine getirdim ve herkes bayıldı birde bu resimleri çekebilmek için akla karayı seçtim kızım senin neyine fotoğrafçı olmak gören olsaydı gülmekten kesin bayılırdı koltukların sandalyelerin tepesimi dersin, muffinin dibine kadar fotoğraf makinesini tutmakmı neyse ikinci yazıdan bu kadar sıkmayalım:)

Geçelim tarife

• 1 kutu krema (200ml şekersiz)
• 1,5 bardak un
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 50 gr becel yağ
• yarım paket kabartma tozu
• milkshake tozu(yeni çıkmış dr oetker)
• 2 yumurta
• 1 bardak bitter damla çikolata
• 150 gr sütlü çikolata (ufak ufak kıyılmış)
• 1 çorba kaşığı kakao

valla ben muffinlerde herşeyi koyduktan sonra mikserde biraz çırpıyorum ve direk muffin kalıbına koyuyorum özel bir püf noktası yok 180 derecede 20 dakika gibi kısa bir sürede pişiyorlar tabiki kürdan testi yaptıktan sonra çıkarıyorum bu tariften 20 adet muffin çıktı.

Herkese Afiyet olsunnnn

ÇİKOLATALARIMMM

POĞÇİCİKLER

Sevgili kankalarım aslında isterdimki ilk tarifim bol çikolatalı tatlı bişiler olsun ama maalesef eve çok geç geldim ve bloğumu her zaman güncelliyim felsefesiyle yola çıkarak en acilinden bu poğçiçikleri yaptım valla yapılışı o kadar kolayki aynı anda akşam yemeğinide yaptım:)

Gelelim Tarife:

1 çorba kaşığı silme tozşeker

1 çorba kaşığı silme tuz

1 paket toz maya (dr oetkerinkini kullanıyorum)

1 su bardağı ılık süt

yarım su bardağı sıvı yağ (biraz zeytinyağı biraz ayçiçek)

alabildiğine un

biraz su

ve bir yumurta sarısı(üstüne)

Şeker, tuz, maya, yağ ve ılık sütü bir kapta maya eriyene kadar karıştırıyoruz ve üzerine yavaş yavaş unu eliyoruz hamur sertleşirse hemen biraz su ilave ediyoruz 1 saat dinlendirip yumurta büyüklüğünde koparıp üzerine yumurta sarısını sürüp 180 derece fırınımıza atıyoruz..

nitekim her unlu tarifte olduğu üzere buda kulak memesi kıvamında olacak şekilde yapılacaktır.

en kısa zamanda tatlı tariflerinde görüşmek üzere kendinize iyi davranın...

NOT:Arasına peynir ve domatesle harika sandviç oluyor şiddetle tavsiye edilir..Tarifi bir siteden bulmuştum inşallah yanlış anlaşılmaz hatırlarsam hemen ismini yazarım sevgiler..

dayanamadım açtım bir blog:)

evvet arkadaşlar artık bende blog sahibiyim duyduk duymadık demeyin son yılların en çılgın kadınıda artık bloglar aleminde:)
hepinize çikolatalı bahar tadında günler(çikolata ve bahar delisi olduğumda anlaşılsın lütfen)

not:Fotoğraf makinem şu anda kargoda bir gelicek pir gelicek anlaşılan...